La nostra avventura nasce nel 1951, tra le mura accoglienti di una piccola cantina, dove tutto ebbe inizio con il sapore autentico della tradizione. Da allora, generazione dopo generazione, la nostra famiglia ha custodito e tramandato questo luogo, trasformandolo in una trattoria che celebra l’ospitalità di un tempo.
Abbiamo scelto da sempre la via della qualità sopra ogni cosa, preferendo la cura artigianale alla quantità. Ogni piatto che serviamo è un omaggio alla nostra terra: selezioniamo con orgoglio olio, pasta , polenta , vini e amari locali,prodotti scelti per raccontare l’eccellenza del territorio.
Siamo fieri di essere un punto di riferimento per chi cerca sapori autentici, in particolare grazie al nostro Stoccafisso, il piatto simbolo che ci ha reso celebri e che continuiamo a preparare con la stessa dedizione delle origini.
Le nostre mezze maniche allo stoccafisso raccontano la tradizione. Il sugo viene preparato con stoccafisso tagliato a cubetti, un delicato trito di odori e olio del nostro territorio, per esaltarne tutto il sapore. Il tutto avvolge una buona pasta, le mezze maniche, per un piatto autentico e ricco di gusto.
Lo stoccafisso in teglia è preparato come da antica tradizione, con un profumato trito di odori, olio e vino del nostro territorio. Una cottura lenta e paziente permette ai sapori di amalgamarsi, regalando un piatto autentico, ricco di gusto e profondamente legato alla nostra storia.
I nostri gnocchi fatti a mano nascono da ingredienti semplici e di prima qualità: patate selezionate e farina. Preparati secondo la tradizione, sono morbidi, delicati e perfetti per esaltare ogni condimento.
Un primo preparato ESCLUSIVAMENTE a mano con esclusive patate del territorio.
Il nostro sito è stato aggiornato con una veste grafica più moderna e al passo con i tempi ma sempre rispettando l’antica tradizione che da sempre ci contraddistingue. Nel sito potrete trovare il nostro menù Leggi tutto
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